Almivisi - Sodalizio IGT

De Almivisi Sodalizio is meer dan een wijn – het is een ode aan vriendschap, vakmanschap en Italiaanse wijntraditie. Afkomstig uit de grensregio tussen Veneto en Friuli, weerspiegelt deze rode wijn het hart en de ziel van wijnhuis Almivisi. De naam Sodalizio, Italiaans voor “broederschap”, is een knipoog naar de vier vrienden achter dit project: Alberto, Michele, Vittorio en Simone. Hun gezamenlijke liefde voor wijn en hout leeft voort in elke slok van deze unieke creatie.

De wijn is opgebouwd rond Cabernet Franc, aangevuld met een kleine hoeveelheid Cabernet Sauvignon. Deze combinatie zorgt voor een harmonieus samenspel van kracht en finesse. De druiven worden met de hand geplukt, zorgvuldig geselecteerd en vervolgens opgevoed in kleine houten vaten. Hierdoor ontstaat een wijn die niet alleen vol en rond is, maar ook complex, met lagen van rijp rood fruit, specerijen, balsamico en een subtiele houttoets.

Wat de Almivisi Sodalizio extra bijzonder maakt, is het gebruik van minimale hoeveelheden sulfiet. Dit zorgt ervoor dat de natuurlijke expressie van de druiven volledig tot zijn recht komt. De wijn heeft een diepe robijnrode kleur en een geur die uitnodigt tot ontdekken. In de mond proef je intensiteit, maar ook zachtheid – een lange afdronk maakt het plaatje compleet.

Deze wijn komt het best tot zijn recht bij stevige gerechten: denk aan gegrild rood vlees, wild of een selectie van gerijpte kazen. Serveer hem rond de 16°C om zijn rijke smaakpalet optimaal tot zijn recht te laten komen.

En hoewel Almivisi Sodalizio vooral een wijn is om van te genieten, is hij dankzij zijn opvallende flesdesign ook zeer geschikt als luxe cadeau. Verkrijgbaar in een stijlvolle houten geschenkdoos voor wie écht iets bijzonders wil schenken – of gewoon zelf wil ervaren. Salute! 🍷